「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。

■「福美人 大吟醸」… フルーティーな香りとまろやかな口当たり。
製造者：福美人酒造株式会社（東広島市西条本町）

■「純米大吟醸 八幡川」… 広島県産千本錦を使用したお酒です。
製造者：八幡川酒造株式会社（広島市佐伯区八幡）

■「みゆき」… まろやかな味わい、美妙なうま口の清酒。
製造者：株式会社小泉本店（広島市西区草津東）

■「吟醸酒・ゴールド西條鶴」… モンドセレクション連続金賞受賞酒。
製造者：西條鶴醸造株式会社（東広島市西条本町）

■「瑞冠 純米吟醸」… 地域の水・米・人・文化にこだわった瑞冠。
製造者：山岡酒造株式会社（三次市甲奴町）

■「宝剣 純米酒」… 香り穏やか、味わい深い食中酒です。
製造者：宝剣酒造株式会社（呉市仁方本町）

■「水龍黒松」… 呉の超軟水仕込による地酒の旨さを継承。
製造者：中野光次郎本店（呉市吉浦中町）

---