日本酒-1[2017年第3期]広島県酒造組合

「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。

■「白天龍　純米吟醸」…やわらかく上品で旨味ある辛口のお酒です。
製造者： 有限会社白天龍酒造場（呉市警固屋）

■「美和桜 純米吟醸」…香りやさしく、味がしっかりしている。
製造者： 美和桜酒造有限会社（ 三次市三和町）

■「千福 吟醸酒 宮島絵巻」…広島の地酒「千福」の香り高く繊細な味わいの吟醸酒。
製造者： 株式会社三宅本店（呉市本通）

■「菱正宗 大吟醸」…華やかで芳醇な香りまろやか味わいの大吟醸酒。
製造者： 久保田酒造株式会社（ 広島市安佐北区可部）

■「本洲一 無濾過純米酒」…華やかな香りと芳醇な味わいが自慢の純米酒。
製造者： 合名会社梅田酒造場（ 広島市安芸区船越）

■「同期の桜 上撰」…芳醇で、旨口な酒。冷やかぬる燗で！
製造者： 江田島銘醸株式会社（ 江田島市江田島町）

■「酔心 橅のしずく 純米酒」…軟水の名水で醸したなめらかな口当たりのお酒。
製造者： 株式会社醉心山根本店（三原市東町）