日本酒[2016年第2期]広島県酒造組合

「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。
■「千福 吟醸酒 宮島絵巻」… 広島の地酒「千福」の香り高く繊細な味わいの吟醸酒。
製造者： 株式会社三宅本店（呉市本通）

■「同期の桜 上撰」… 芳醇で、旨口な酒。冷やかぬる燗で！
製造者： 江田島銘醸株式会社（江田島市江田島町）

■「本洲一 無濾過純米酒」… 華やかな香りと芳醇な味わいが自慢の純米酒。
製造者： 合名会社梅田酒造場（広島市安芸区船越）

■「菱正宗 大吟醸」… 華やかで芳醇な香りまろやか味わいの大吟醸酒。
製造者： 久保田酒造株式会社（広島市安佐北区可部）

■「亀齢 純米吟醸」… 芳醇な香りと切れを兼ね備えたお酒です。
製造者： 亀齢酒造株式会社（東広島市西条本町）

■「純米吟醸 緑泉 本仕込」… 賀茂泉を代表する一本。芳醇で味わい豊か。
製造者： 賀茂泉酒造株式会社（東広島市西条上市町）

■「比婆美人 純米生酒」… 控えめな香りと豊かでありながら、すっきりとした味。
製造者： 比婆美人酒造株式会社（庄原市三日市町）