「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。

■「雨後の月 真粋大吟醸」… 味の深さが光る優美で貫録ある大吟醸。
製造者：相原酒造株式会社（呉市仁方本町）

■「菊文明 吟醸・生貯蔵酒」… 香りフルーティー・味スッキリ辛口のお酒です。
製造者：有限会社北村醸造場 （庄原市東城町東城）

■「白鴻 特別純米 緑ラベル」… 蔵を代表する酒です。魚介類との相性が抜群です。
製造者：盛川酒造株式会社（呉市安浦町原畑）

■「白天龍 純米吟醸」… やわらかく上品で旨味ある辛口のお酒です。
製造者：有限会社白天龍酒造場 （呉市警固屋）

■「酔心 橅のしずく 純米酒」… 軟水の名水で醸したなめらかな口当たりのお酒。
製造者：株式会社醉心山根本店 （三原市東町）

■「美和桜 純米吟醸」… 香りやさしく、味がしっかりしている。
製造者：美和桜酒造有限会社 （三次市三和町下板木）

■「千福 吟醸酒 宮島絵巻」… 広島の地酒「千福」の香り高く繊細な味わいの吟醸酒。
製造者：株式会社三宅本店（呉市本通）