「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。

■「本洲一 無濾過純米酒」… 華やかな香りと芳醇な味わいが自慢の純米酒。
製造者：合名会社 梅田酒造場（広島市安芸区船越）

■「同期の桜 上撰」… 芳醇で、旨口な酒。冷やかぬる燗で！
製造者：江田島銘醸 株式会社 （江田島市江田島町）

■「亀齢 純米吟醸」… 芳醇な香りと切れを兼ね備えたお酒です。
製造者：亀齢酒造 株式会社（東広島市西条本町）

■「寿齢 おのみち 本醸造」… 柔らかい旨味キレ良い酸味良くマッチした酒。
製造者：株式会社 吉源酒造場 （尾道市三軒家町）

■「比婆美人 純米生酒」… 控えめな香りと豊かでありながら、すっきりとした味。
製造者：比婆美人酒造 株式会社 （庄原市三日市町）

■「純米吟醸 緑泉 本仕込」… 賀茂泉を代表する一本、芳醇で味わい豊か。
製造者：賀茂泉酒造 株式会社 （東広島市西条上市町）

■「菱正宗 大吟醸」… 華やかで芳醇な香りまろやか味わいの大吟醸酒。
製造者：久保田酒造 株式会社（広島市安佐北区可部）