日本酒[2017年第2期]広島県酒造組合

「広島の酒」の特徴は、うまみがあり、小味の効いた、キレのよい、芳醇な香りをもつこと。明治40年に東京の醸造試験所で開催された第1回全国酒類品評会で、5点優等賞のうち「広島の酒」が1位、2位と圧勝し、酒どころ広島の名声を一気に高めました。

展示はスペースの都合上、県内49の蔵元の中から、7つを選んで紹介しています。

■「吟醸酒・ゴールド西條鶴」… モンドセレクション連続金賞受賞酒。
製造者：西條鶴醸造株式会社 （東広島市西条本町）

■「瑞冠　純米吟醸」… 地域の水・米・人・文化にこだわった瑞冠。
製造者：山岡酒造株式会社 （三次市甲奴町）

■「宝剣　純米酒」… 香り穏やか、味わい深い食中酒です。
製造者：宝剣酒造株式会社 （呉市仁方本町）

■「水龍黒松」… 呉の超軟水仕込による地酒の旨さを継承する。
製造者：中野光次郎本店 （呉市吉浦中町）

■「雨後の月　真粋大吟醸」… 味の深さが光る優美で貫録ある大吟醸。
製造者：相原酒造株式会社 （呉市仁方本町）

■「菊文明　吟醸・生貯蔵酒」… 香りフルーティー・味スッキリ辛口のお酒です。
製造者：有限会社北村醸造場 （庄原市東城町）

■「白鴻 特別純米 緑ラベル（300ml）」… 蔵を代表する酒です。魚介類との相性が抜群。
製造者：盛川酒造株式会社（呉市安浦町）